ビヨンド・ミートが世界の食卓に★大豆ハンバークとはかなり違うの？
米株式市場で、植物由来の代替肉を手掛ける米ビヨンド・ミートの株価が上昇。という話題です。ライバルのインポッシブル・フーズ（Impossible Foods）社の植物肉がシンガポールに進出したニュースもありました。日本では以前から大豆からつくられるハンバーグがありますが、原料は｢大豆レグヘモグロビン｣？やっぱり大豆ですか。
中国市場で出回ることになると勢いづきますね。お味やヘルシー度は…まだまだよく分かりません。
村人の食卓にも人造肉が…。
